Conoscenza base degli ambienti e attrezzature di sala
Orientamento al lavoro e alla formazione post-diploma
Uso di software gestionali per sala e cassa
Promozione multicanale dellâofferta turistica
Promozione dellâidentitĂ territoriale e delle eccellenze italiane
Comunicazione empatica e relazionale di base
Uso degli strumenti informatici per la gestione alberghiera
Redazione e presentazione di un progetto tecnico-professionale
Organizzazione di eventi, banchetti e colazioni di lavoro
Conoscenze di diritto, legislazione sociale e sanitaria
Gestione dei clienti in piĂš lingue
Mediazione culturale e relazionale in ambienti multilingue
Gestione avanzata dei servizi turistici e ricettivi
Tecniche di servizio avanzate
Progettazione di itinerari e servizi turistici sostenibili
Educazione alla relazione con il pubblico
Conoscenza delle normative e della cultura del settore
Comunicazione efficace e gestione di reclami
Conoscenza dei prodotti alimentari e delle materie prime
Conoscenze base di psicologia e sociologia
Utilizzo sicuro di attrezzature professionali
Comunicazione professionale e accoglienza
Osservazione e ascolto attivo
Analisi e controllo di qualitĂ nel settore enogastronomico e turistico
Tecniche di base di cucina, sala e accoglienza
Uso di strumenti di osservazione e documentazione
Conoscenza del patrimonio culturale e territoriale
Organizzazione di viaggi, escursioni ed eventi
Somministrazione e conoscenza delle bevande
Nozioni fondamentali di igiene e prevenzione
Introduzione ai servizi socio-sanitari e ai loro operatori
Tecniche di vendita e fidelizzazione del cliente
Applicazione di tecniche operative di supporto allâautonomia
Gestione autonoma di sala, bar e servizio
Progettazione e presentazione di un servizio o evento
Progettazione di interventi educativi e assistenziali personalizzati
Organizzazione e valutazione dei servizi
Educazione allâigiene e alla normativa alimentare (HACCP)
Accoglienza e comunicazione di base in italiano e lingua straniera
Relazione professionale con il cliente
Comunicazione multilingue nel settore turistico-ricettivo
Gestione delle relazioni dâaiuto in contesti educativi e assistenziali
Collaborazione in ĂŠquipe multidisciplinari
Comunicazione professionale con utenti e famiglie
Presentazione e documentazione di un progetto professionale
Organizzazione del lavoro e gestione della brigata
Proposta enogastronomica e abbinamenti vino-cibo
Progettazione e gestione di eventi o attivitĂ professionali
Comunicazione base in lingua straniera
Presentazione di progetti e relazioni professionali
Tecniche di apparecchiatura e servizio base
Conoscenza base del settore turistico e alberghiero
Relazione con il cliente in contesti reali o simulati
Gestione delle prenotazioni e del front/back office
Supporto nelle attivitĂ sanitarie non specialistiche
Uso corretto di utensili e sicurezza operativa
Comunicazione efficace in due lingue straniere
Marketing turistico e customer care
Preparazioni complesse in cucina, pasticceria o sala
Conoscenza delle norme sul turismo e della qualitĂ del servizio
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